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Marca: Zini Alimentos

 
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Empanamento sequinho, crocante e com menos gordura

Fioccopan® é uma farinha para empanamento de última geração, produzida com uma tecnologia exclusiva, garantindo um grão liso, arredondado e compacto. Esse grão torna-se lipófobo: absorve menos óleo que um grão de farinha de rosca comum, por não possuir micro cavernas.

Principais Características:

•Economiza até 70% do óleo ou gordura;
•Viabiliza o uso de óleos e gorduras mais requintados (ex: azeite);
•Mantém a aderência e resistência ao empanamento no congelamento;
•Melhora e padroniza o aspecto dos empanados;
•Diminui sensivelmente os custos gerais de fritura;
•Confere maior crocância e apetitosidade ao empanado;
•É mais saudável para o consumidor final.

Indicação de uso:
À Milanesa: Coloque Fioccopan® em um prato. Mergulhe os Alimentos no ligante (ovo ou Fioccogel® diluído em água) e cubra com Fioccopan®. Pressione levemente para melhor aderência. Frite em óleo bem quente (190°C).

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